About drasties
Contact Us
Chat Room
Wie heeft er maling aan de wintertaling?
foto tom-ramirezi
Het kleinste Europese eendje staat op de rode lijst.
Het was al laat, half twaalf ’s avonds, toen ik werd afgehaald van station Zuid. We waren nog maar even onderweg of ik zag dankzij het schijnsel van de koplampen, in het slootje naast de weg, vier hele kleine eendjes. Het was maar een flits, voordat ze weer door het duister werden opgenomen.
De volgende dag kon ik het toch niet laten; samen met zoon Tom op pad om te kijken of ‘ze’ er nog zaten. Het bleken Wintertalingen (Anas crecca) te zijn. Het kleinste Europese eendje.
Behoorlijk schuw en op de rode lijst. Met dank aan de jager.
februari 27th, 2010 at 3:16 am
Deze is van de onvolprezen Ramirezi.
februari 27th, 2010 at 3:17 am
Of zijn zoon Tom dus.
Dat wordt langzamerhand een heel familiebedrijf daar.
februari 27th, 2010 at 3:17 am
VKblog:
http://www.vkblog.nl/bericht/302307/De_kleinste_van_allemaal_-_de_Wintertaling
februari 27th, 2010 at 3:19 am
Zie ook deze reactie van Pierra:
Werkelijk schattig en schitterend . Gelukkig staat hij op de lijst. Afblijven dus!
februari 27th, 2010 at 3:40 am
De laatste keer dat ik dit model gezien heb was op het menu van restaurant Kham Fu in Hilversum.
februari 27th, 2010 at 3:41 am
Voor Jan: ik heb het dus ook niet besteld.
februari 27th, 2010 at 3:50 am
Nee, was Mandalijneend.
februari 27th, 2010 at 9:18 am
@Fu
zit daar sambal bij?
februari 27th, 2010 at 12:22 pm
Nee, lode lijst bij!
februari 27th, 2010 at 12:22 pm
Prachtige foto’s weer, Ramirezi en/of Tom!
februari 27th, 2010 at 4:33 pm
Tamelijk stom beestje zo’n wintertaling
allereerst: is er ook een zomertaling?
Als dat zo is, waarom fuseren ze dan niet tot taling?
februari 27th, 2010 at 4:36 pm
Rode lijst, ja, daar staat het beest niet zonder reden op
waarom dan nog altijd die groene streep dwars door z’n kop?
februari 27th, 2010 at 4:39 pm
Het kleinste eendje … da’s dus dom
wordt dus groter, eend! Dan schiet niemand je om.
Neem een voorbeeld aan olifanten en walvissen
daarover is het de moeite waard om internationaal te kissebissen
februari 27th, 2010 at 4:39 pm
Kleine kuteendjes kunnen we hier niet gebruiken
een goede raad: volgende keer nog iets langer onderduiken.
februari 27th, 2010 at 4:41 pm
Inderdaad aan jou, eend, heb ik zwaar maling
ik heb helemaal niks met een wintertaling
liever nog heb ik een forse dosis radioaktieve straling
of, inderdaad, u zat er op te wachten, een bos gerookte paling.
februari 27th, 2010 at 5:30 pm
Ook deze komt uit de bundel ‘Hekel aan de Natuur’ (2010). Zie ook http://www.drasties.com/?p=11343#comment-156943
februari 27th, 2010 at 5:41 pm
Schijnt een delicatesse te wezen, en flink aan de prijs ook:
“Aside from being fantastic sport, teal is an exceptional bird to eat. The meat is very fine, has a great taste and is covered with beautifully flavoured fat. Teal cooked in top London restaurants fetch money that makes my eyes water so they really are worth plucking and cooking yourself.”
Weet er trouwens iemand hoeveel een sprekende papegaai kost?
februari 27th, 2010 at 5:43 pm
En ook hier beveel ik voor de lekkerbekken onder ons graag het volgende recept aan:
Gevulde wintertaling uit de oven
Ingrediënten voor 4 personen zonder echte honger
•peper
•150 gram tutti frutti
•150 gram rundergehakt
•1 verse wintertaling
•50 gram magere spekblokjes
•2 eetlepels ketjap manis
•1 eetlepel creme fraiche
•3 stengels bleekselderij
•1 theelepel kerriepoeder
•15 gram boter
•1 dl. kippenbouillon (van een tablet)
•50 gram champignons
•zout
Bereidingswijze
Maak de bleekseldeij en de champignons schoon. Snijd de bleekselderij, de champignons en de tutti frutti heel fijn. Verhit de boter en bak de spekblokjes knapperig uit. Neem ze uit de pan. Roer de bouillon door het bakvet en schenk het in een ovenschaal. Maak de wintertaling schoon en bestrooi van binnen en van buiten met peper en zout. Meng de bleekselderij met de champignons, de tutti frutti, de spekjes, het gehakt en peper en zout naar smaak en vul de wintertaling ermee. Roer de helft van de kerriepoeder door de ketjap en bestrijk de wintertaling met het mengsel. Leg de wintertaling in de ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Laat de wintertaling in een voorverwarmde oven (200C) in 1 uur gaar worden. Schenk het braadvocht in een steelpan en zet de wintertaling zonder aluminiumfolie terug in de oven. Roer de creme fraiche en de rest van het kerriepoeder door het braadvocht en breng het aan de kook. Laat de saus enkele minuten inkoken.
•Serveer de wintertaling met gemengde Mexicaanse groenten, frieten en de saus apart.
•TIP:
•Deze wintertaling kan heel goed in een braadzakje bereid worden.
februari 27th, 2010 at 5:44 pm
@17 Dhr.DeLuxe, bij mij gratis af te halen.
februari 28th, 2010 at 2:58 am
@19
Zo toebereid? Dan graag!
(Wellicht iets uit mijn keldertje om het recht te trekken?)
Your place or mine?